Corn pakoda (मक्याची भजी)

साहित्य: १ ओल्या मक्याचे दाणे, २  वाटी बेसन, 1/2 चमचा खाण्याचा सोडा,1 चमचा तिळ, १/२ हळद, ४ते५ हिरवी मिरची तुकडे किंवा पेस्ट, बारीक उभा कापलेला १ कांदा , १चमचा लसूण जीरा पेस्ट, बारीक चिरलेली कोथिंबीर,ओवा १/२ चमचा, चवीनुसार मीठ व तेल.

कृती: बेसनात मक्याचे दाणे पूर्ण किंवा अर्धे क्रश करून व अर्धे अखंड टाकू शकता. ते आपल्या मनावर आहे.आणि मिरचीपण मुलांना तिखट लागते म्हणून मिरचीचे तुकडे न टाकता पेस्ट टाकावी.बस्स बाकी सर्व वरील साहित्य टाकून भज्याचे पीठ फेटून तयार करा. पाच मिनिटे ठेवून  कढईत तेल गरम करून आपणास आवडेल त्या आकारची छोटी मोठी कुरकुरीत भजी तळून काढा. गरमागरम corn pakoda is Ready to eat.


#pakoda #pakoda recipe in marathi # bhaji recipe in marathi 

Read More

Andhra padhticha ambat bhat{ ambat bhat}

 साहित्य: २ प्लेट शिजवलेला भात, १चमचा उडीद डाळ, १ चमचा चणाडाळ , १ चमचा लालतिखट , १/२ चमचा हळद,४ते५  वाळलेली लाल मिरची, १चमचा जिरेमोहरी, १/२ वाटी चिंचेचा कोळ,कडीपत्ता, कोथिंबीर, आवडीनुसार मीठ व शेंगदाने, २ते३चमचा ,तेल.

कृती: सर्व प्रथम गॅसवर कढईत तेल टाकावे .तेल गरम झाल्यावर त्यामध्ये जिरेमोहरी नंतर उडीद व चनाडाळ, शेंगदाणे भाजून घ्यावी.मग कडीपत्ता ,लाल मिरची (सुकी) घालून गॅस कमी करून त्यात लालतिखट व हळद, चिंचेचा कोळ घालून २ते३चमचा पाणी घालून ४ते५ मिनिट परतून घेऊन नंतर त्यामध्ये भात व चविनुसार मीठ कोथिंबीर घालून मिक्स करावे आणि  झाकण ठेवून एक वाफ काढावी .घरच्या घरी आंध्रप्रदेशचा भात तयार त्यासाठी आंध्रात जायची गरज नाही बर का!

टिप्स: यासाठी रात्रीचा शिळा भात असेल तर उत्तमच तुमचा आंबट भात पटकन तयार होईल.

Read More

Shevalyacha upma(शेवाळ्याचा उपमा)

साहित्य: १ते २ वाटी शेवाळ्या, १ मीडियम साईजचा कांदा, ५ते६ हिरवी मिरची,४ते५ लसनाच्या  पाकळ्या ,१/२चमचा हळद, १चमचा जिरेमोहरी, १५ ते२० (१/२)शेंगदाणे, कडीपत्ता,  कोथिंबीर चवीनुसार मीठ व तेल.

कृती :  सर्व प्रथम १ चमचा तेलात शेवळ्या  साधारण भाजून घ्या.बाजूला काढून घ्या .नंतर त्याच कढईत तेल टाकून तेल तापल्यावर जिरेमोहरी टाका नंतर बारीक चिरलेला कांदा ,हिरवी मिरची,लसूण शेंगदाणे घालून भाजून घ्या. कडीपत्ता  व आवडत असल्यास १छोटे  बारीक कापलेले टमाटर घाला थोडे परतून दीड वाटी पाणी घाला त्यात  हळद व मीठ घाला व पाणी उकळल्यावर त्यामध्ये भाजलेल्या शेवळ्या घाला पाच मिनिटे शिजू द्या. कोथिंबीर घाला तुम्हाला आवडत असल्यास सुके खोबरे घालून खायला द्यावे.

Read More

Read More