साहित्य: १वाटी सांडगे,१छोटे टमाटर,अद्रक लसणाची पेस्ट १चमचा,१छोटा कांदा, १ते२चमचा खोबरं भाजून बारीक केलेलं,१ते२चमचा दाण्याचा कूट, १चमचा लालतिखट,१/२चमचा हळद,१चमचा सुहाना मटण मसाला,१ चमचा जिरेमोहरी , कोथिंबीर,चवीनुसार मीठ व तेल.
कृती: सर्व प्रथम एक चमचा तेलात सांडगे भाजून घेणे.एका प्लेटमध्ये भाजलेले सांडगे काढून घेणे. नंतर त्याच कढईत२ते३ चमचा तेल टाका व त्यामध्ये सर्व प्रथम फोडणीसाठी जिरेमोहरी घाला नंतर बारीक चिरलेला कांदा छान परतवून अद्रक लसूण पेस्ट टाका थोडे परतून त्यात बारीक चिरलेला टमाटर घाला गॅस कमी करून लालतिखट, हळद, दाण्याचा कूट,बारीक केलेलं खोबरं टाका. त्या भाजलेले सांडगे टाकून आपल्याला ग्रेव्ही जेवढी पाहिजे तेवढे पाणी घाला आणि तसेच सांडगे शिजण्या साठी अर्धी वाटी जास्त पाणी घाला.वरून सुहाना मसाला व मीठ टाका व १० मिनिटे शिजू द्यावे. थोडा आपला काळा मसाला व कोथिंबीर घालून. सांडगे नरम म्हणजे शिजल्यावर गॅस बंद करा. चमचमीत अशी सांडग्याची भाजी तयार.
0 comments:
Post a Comment