साहित्य: बॉयलर बोनलेस चिकन ५००ग्राम, अद्रक लसूण पेस्ट २ चमचा , मोठे २ते३ चमचा कॉर्न फ्लॉवर,१ अंड, २चमचा मैदा, अर्ध्या लिंबाचा रस, २ चमचा दही, १ चमचा लालतिखट, १/२ चमचा हळद, १ चमचा गरम मसाला ( लवंग,विलायची,दालचीणी पावडर ) ,चवीनुसार मीठ.
कृती : अगोदर चिकनला लिंबाचा रस व मीठ लावून धुवून घ्या. पूर्ण पाणी काढून टाका. नंतर त्यात अद्रक लसणाची पेस्ट, लिंबाचा रस, दही,लालतिखट, हळद,गरम मसाला, मीठ घालून मिक्स करून ५ ते ७ मिनिटे तसेच राहू द्या नंतर त्यामध्ये एक अंड ,व कॉर्न फ्लॉवर,मैदा, टाकून परत एकदा छान मिक्स करावे. आपण यात फूड कलर पण टाकू शकतो .पण मला आवडत नाही.तुम्हाला टाकायचा असल्यास टाकू शकता.गॅसवर कढईत तेल गरम झाल्यावर चिकनचे एक एक पीस तेलात सोडावे.अगोदर मोठा गॅस व नंतर कमी गॅसवर तळून घ्यावेत. कमी गॅसवर तळल्यामुळे चिकन आतपर्यंत शिजते. चिकन लालसर झाले की तेलातून बाहेर काढा. हॉटेल सारखी चव आपल्याला घरच्या घरी मिळते.
टिप्स: चिकनला लिंबू व मीठ लावून धुतल्यामुळे चिकनला वास येत नाही .
0 comments:
Post a Comment