साहित्य: ५ ते ६ भिजत घालेली चणा डाळ,१ टमाटर, १ कांदा, १ ते २ चमचा लसूण कोथिंबीर जिरे एकत्र कूटलेले ,कढीपत्ता, १ चमचा लालतिखट, १/२ चमचा हळद, १चमचा धणेपूड ,१ चमचा जिरेपूड,१ चमचा काळा मसाला , १ चमचा जिरेमोहरी, चवीनुसार मीठ, व तेल.
कृती : गॅसवर कढईत तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरेमोहरी टाकून तडतडू द्या.नंतर बारीक चिरलेला कांदा घालून परतावे. नंतर लसणाची पेस्ट व कढीपत्ता टाकून परतून घ्यावे गॅस कमी करून लालतिखट, हळद, बारीक चिरलेला टमाटर घाला. छान परतवून घ्या.त्यानंतर भिजलेली चणा डाळ घाला नंतर धणेपूड, जिरेपूड, काळा मसाला चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. डाळ बुडेपर्यंत पाणी घालून शिजू द्यावे. पूर्ण पाणी आटेपर्यंत शिजवुन घ्या.ही डाळ एकदम नरम शिजवायची नाही.वरतून कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा. ही डाळ आपण नवरात्री मध्ये प्रसाद म्हणून करू शकतो. आणि भाजी म्हणून पण खाऊ शकतो.म्हणून हिला मी two in one डाळ म्हणते तर तूम्ही काय म्हणाल!
0 comments:
Post a Comment